大鲵肽及大鲵相关专业论文——金驰生物官网

科研成果

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01 . 大鲵糖肽组分的高效液相色谱分析及其抗氧化活性研究摘要：利用高效液相色谱方法对大鲵糖肽进行分析，使用 SinoChrom Cs反相柱和紫外可变波长检测器，并测定大鲵糖肽的羟基自由基清除能力。结果表明：大鲵糖肽组分的最佳液相色谱检测条件为：检测波长 280nm；流动相为 V(乙腈 )：V (甲醇 ) ：V(0．1 三氟乙酸 ) 一5：5：90；流速 1_0mL／min；进样量 20μL。大鲵糖肽在 5．78 μg／mL浓度时，羟基自由基的清除率达 60．19 ，具有较好的抗氧化活性。关键词：大鲵；糖肽；高效液相色谱；抗氧化活性
02 . 大鲵低聚糖肽安全性的毒理学初步研究摘要: 目的研究大鲵低聚糖肽的安全性。方法采用小鼠急性经口毒性实验、小鼠骨髓细胞微核实验和大鼠 30 d 喂养实验, 评价大鲵低聚糖肽的安全性。结果雌、雄性小鼠急性经口在 11764.7 mg/kg·BW剂量时, 未见毒性不良反应, 根据急性毒性剂量分级标准, 大鲵低聚糖肽属于无毒级; 大鲵低聚糖肽无致小鼠骨髓细胞微核效应, 30 d 喂养实验未见大鼠的生长发育、生物化学指标、脏器/体质量比值比及病理学变化。结论毒性实验未见大鲵低聚糖肽产生明显毒副作用。关键词: 大鲵; 低聚糖肽; 毒性; 小鼠; 大鼠
03 . 间接酶联免疫吸附法则测定大鲵凝集素摘要：[目的]建立基于大鲵凝集素多克隆抗体酶联免疫定量分析的方法。[方法]以大鲵凝集素为抗原，免疫新西兰白兔获得多克隆抗体，建立间接非竞争酶联免疫检测方法，并对该方法的精密度及准确度进行了测试。[结果]获得的抗血清效价为1:16000，多克隆抗体血清的最佳稀释度为1:3000，辣根过氧化物酶(HRP)标记的羊抗兔二抗最佳稀释度为1:30000，抗原浓度在31.25~1000.00ng/mL范围内呈良好的线性关系，相关系数R²>0.99，板内及板间变异系数范围分别为2.50%~9.88%和2.69%~11.59%，回收率为91.5%~109.5%。分布结果显示，大鲵凝集素在躯干部肌肉组织中的含量较高。[结论]成功建立了大鲵凝集素间接非竞争酶联免疫检测方法，该方法灵敏度高，重复性好，可用于实际检测大鲵肌肉组织中的凝集素含量。关键词：大鲵;凝集素;酶联免疫;多克隆抗体
04 . 大鲵皮胶原蛋白肽的结构特性及其对乙醇诱导肝损伤小鼠的保护作用摘要：研究了大鲵皮胶原蛋白肽结构特性及其对乙醇诱导肝损伤小鼠的保护作用。大鲵皮经胃蛋白酶水解制备胶原蛋白，经木瓜蛋白酶水解制备大鲵皮胶原蛋白肽。紫外光谱及红外光谱结果表明，大鲵皮胶原蛋白肽具有胶原蛋白的三股螺旋结构。SDS-PAGE结果表明大鲵皮股原蛋白肽分子量低于55ku。大鲵皮胶原蛋白肽低(50mg/(kg•d）、高(150mg/(kg.d))剂量组可显著抑制小鼠乙醇诱导产生的血清中AST、AI,T活性的升高，显著抑制肝组织MI)A含量升高，并且抑制肝组织中SOD活性的下降。组织病理表明，乙醇诱导肝损伤模型组小鼠肝细胞明显肿胀变形，肝细胞索紊乱，伴有炎症细胞侵润，大鲵皮胶原蛋白肽各剂量组的肝细胞排列规则、肝细胞索清晰。结果表明，大鲵皮股原蛋白肽具有保护乙醇诱导小鼠肝损伤的作用。关键词：大鲵，皮肤，胶原蛋白肽，乙醇，肝损伤
05 . 大鲵胃蛋白酶分离纯化及其性质的研究摘要:通过研究大鲵胃蛋白酶，可以了解大鲵消化机能，同时为食品加工提供新的材料。经80%硫酸铵沉淀、DEAE52离子交换层析、SephadexG－100凝胶过滤层析以及HPLC，得到大鲵胃蛋白酶电泳纯制品。纯化倍数为239.87，回收率为4.4%，经SDS－PAGE测得该胃蛋白酶分子量为31ku，大鲵胃蛋白酶的最适温度是40℃，低于40℃稳定，当温度上升，活性迅速下降;最适pH为2，在pH2～6有很好的稳定性。EDTA、BrAc、NBS使该酶活性下降。以酪蛋白为底物，在pH2.0、40℃时测得米氏常数Km值为7.3×103mg/L，Vmax是2.674μg/min。关键词:大鲵，胃蛋白酶，纯化，性质
06 . 大鲵肉酶解产物的制备及其抗氧化性的研究摘要：以大鲵肉为原料，利用Aspergillus sp．酸性蛋白酶进行酶解，研究其最佳的酶解条件以及酶解产物的抗氧化怍用。结果表明，大鲵肉酶解的最佳工艺条件为Aspergillussp．酸性蛋白酶加酶量为0．4(质量比)及底物浓度为0．1g／mL时，酶解时闻5．5h，pH2．0，温度45℃。时间飞行质谱表明酶解产物的分子量小于2000，苯酚硫酸法测定糖含量为2，Fo1in一酚试剂法测蛋白含量为93。大鲵酶解产物清除羟基自由基(·OH)和DPPH自由基的能力随浓度升高而增强。关键词：大鲵肉；酸性蛋白酶；抗氧化活性
07 . 大鲵肽在牙膏中的应用研究摘要:采用酶法从人工饲养大鲵肉中提取得到大鲵肽，利用串联飞行时间质谱仪(MALDI－TOF/TOF)测定其分子量主要为1422，1521，1746，1828和1879，均小于2000，酶解产物大鲵肽为低聚肽。将提取到的大鲵肽应用到牙膏中，应用自由基清除活性评价方法研究了大鲵肽牙膏的抗氧化活性。结果表明，牙膏中添加质量分数为0.1%的大鲵肽可达到较好的抗氧化效果，其牙膏水溶液具有清除DPPH自由基、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基以及ABTS自由基的能力。关键词:牙膏;大鲵肽;抗氧化
08 . 沸水浴时间对大鲵肽抗氧化活性影响的研究摘要：对大鲵肽溶液分别进行时长0，3，5，10min的沸水浴，测定其抗氧化活性能力的变化情况。结果表明，不同时间沸水浴处理的大鲵肽水溶液对DPPH·，ABTS+·，·OH3种自由基的清除能力无显著性差异。因此，沸水浴时间对大鲵肽的抗氧化活性并没有显著影响。关键词：大鲵；肽；抗氧化；沸水浴
09 . 大鲵体表黏液透明质酸提取及其抗氧化活性的研究摘要：为了开发利用子二代大鲵黏液，研究了酶解大鲵黏液提取透明质酸（HA）的工艺。通过高效液相色谱法、傅立叶变换红外光谱法、核磁碳谱分析了HA的分子量、所含基团，以及体外清除自由基和还原Fe3+检测了其抗氧化能力。结果表明，影响胰蛋白酶提取大鲵HA的主要因素为酶解温度和酶解时间，大鲵HA分子量为4.85×10^6Da，具有体外清除DPPH·，·OH，ABTS+·和还原Fe3+能力。因此，大鲵黏液可作为透明质酸潜在的来源。关键词：大鲵黏液；透明质酸；纯化；抗氧化