科普 | 和北大博士一起认识肽！

接下来，我们跟随北京大学营养与食品卫生学博士许雅君教授的营养课《肽的知识》，对肽进行深入了解和学习。

1.蛋白质的不完全分解产物；

2.氨基酸按一定顺序排列构成；

3.每种肽都有独特的组成结构，不同结构决定不同功能；

4.生物体内存在的微量游离肽，却具有显著生理活性；

5.其中可调节生物体生理功能的称为生物活性肽。